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𝗙𝗮𝘀𝘁𝗲𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻?
Passt doch irgendwie nicht zusammen. Dachte ich am Anfang auch. Aber wenn wir gemeinsam fermentieren, dann nehmen sich alle Teilnehmer:innen
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Rezepte
Geniale Kartoffelschalen Chips – Schalen nicht wegschmeißen
Wenn ihr bisher die Schale von Kartoffeln weggeschmissen habt, werdet ihr dieses Rezept lieben. Knusprige Snacks aus dem Backofen zum Essen
Rezepte
So hast du Fächerkartoffeln aka Hasselback Kartoffeln noch nie probiert
Kartoffel mal anders – als Fächerkartoffel mit Knoblauch, Kürbiskernen, Olivenöl und Kräutern
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Super Umami Rotwein Zwiebel Sauce
Wenn es mal schnell gehen soll! Dann ist diese Zwiebel Sauce voller Umami und der Kraft und Süße der Zwiebel genau das Richtige.
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Knusprige Umami Austernpilze aus dem Ofen
Wunderbar knusprige Austernpilze. Voller Umami und kross. Manche sagen, es schmecke wie knuspriges Hühnchen, ist aber alles pflanzlich und vegan.
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Rote Bete Carpaccio mit Schwarzwurzel & Orangen-Grünkohl salat
So habt ihr Rote Bete vielleicht noch nie gegessen. Vergesst die vakuumierte gekochten Varianten. Dazu gibt es rohmarinierten Grünkohl und Pesto. Einfach lecker.
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Rote Bete Blatt Chutney mit Crackern. Voller Vitamine, Magnesium & Kalzium!
Die Blätter von Karotten, Mangold und Roter Bete sind doch viel zu Schade zum wegwerfen!
Sie sind oft reicher an Nährstoffen als die Knolle und voller Kalzium, Magnesium und Vitamin A, C & K.
Also beim nächsten Einkauf einfach mitnehmen und verarbeiten. Viel Spass!
Rezepte
Color Your Plate – Bunte Radieschen Fermente
Ich liebe die Vorzüge vom Fermentieren. In der veganen Küche finden sich viele gesunde Fermente. Uralte Tradition, die auch noch nachhaltig ist sowie unserer eigenen und der Gesundheit der Natur hilft.
Rezepte
Schoko Crumble mit Zitronen Sorbet
Schon immer mal Lust auf leckere selbstgemachte vegane Crumble oder auch Granola? Hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Selbst Semmelbrösel lassen sich verarbeiten. Nachhaltigkeit trifft gesunde süße Sünde.
Rezepte
Leckerer pflanzlicher Seitan Burger der richtig knusprig wird
Endlich ein veganes Seitan Burger Rezept, das lecker schmeckt und knusprig wird.
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