Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken, alle flüssigen Zutaten dazugeben. Äpfel entkernen und in sehr kleine Stücke schneiden.
75 g Rapsöl, 100 g Ahornsirup, 500 g Bananen sehr reif, 2 Stück Äpfel
Nun werden alle Gewürze und Hirse hinzugegeben und alles verrührt.
10 g Vanilleextrakt, 6 g Salz, 5 g Backpulver, 4 g Zimt, 45 g Hirse
Zum Schluss das Mehl hineinsieben und alles ordentlich verrühren
300 g Mehl
In die eingefetteten Muffinformen füllen und bei Umluft 180 Grad für ca 30 Minuten backen. Macht einen Zahnstochertest, ob die Muffins noch feucht innen sind. Sollte noch Teig am Zahnstocher kleben bleiben, noch etwas länger backen.