TU-NAH Strudel mit Spinat und Kichererbsen
Dieses Rezept mit pflanzlichem TU-NAH Aufstrich, Zwiebeln, Kapern, Kichererbsen und Spinat ist schnell zubereitet und köstlich mit einem frischen Salat. In 30 Minuten auf dem Tisch.
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 Brett
- 1 Messer scharf
Zutaten
- 1 Paket Strudelteig oder Blätterteig (vegan)
- 150 g BettaF!sh TU-NAH Creme Natur vegan
- 150 g Creme Vega oder andere pflanzliche Creme Fraiche
- 300 g aufgetauten Blattspinat TK eignet sich gut
- 2 EL Italienische Kräuter tiefgefroren
- 1 Stück rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g Kichererbsen gekocht
- 1 EL Kapern
- 1/4 TL Pfeffer frisch gemahlen
- 1/4 TL Salz
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Umluft stellen.
- 1 Stück rote Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch schälen, halbieren und in dünne Scheiben/Streifen schneiden.1 Stück rote Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch
- 150 g BettaF!sh TU-NAH Creme Natur vegan, 150 g Creme Vega , 2 EL Italienische Kräuter, 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer miteinander in einer Schüssel vermengen150 g BettaF!sh TU-NAH Creme Natur vegan, 150 g Creme Vega, 2 EL Italienische Kräuter, 1/4 TL Pfeffer, 1/4 TL Salz
- 1 Paket Strudelteig ausrollen und mit der Creme bestreichen, die Ränder freilassen.1 Paket Strudelteig
- 100 g Kichererbsen , 1 EL Kapern, Zwiebel, Knoblauch und ausgedrückten 300 g aufgetauten Blattspinat gleichmäßig verteilen.300 g aufgetauten Blattspinat, 100 g Kichererbsen, 1 EL Kapern
- Ränder des Teiges mit Wasser befeuchten und vorsichtig zusammenrollen. Ränder zusammendrücken. Der Strudel sollte auf der Naht liegen für die besten Backergebnisse. Für goldenen Glanz mit etwas Öl einpinseln (optional).
- Auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Nährwerte
Serving: 300 gCalories: 536 kcal (27%)Carbohydrates: 78 g (26%)Protein: 14 g (28%)Fat: 19 g (29%)Saturated Fat: 6 g (38%)Polyunsaturated Fat: 4 gMonounsaturated Fat: 6 gTrans Fat: 0.01 gCholesterol: 29 mg (10%)Sodium: 1010 mg (44%)Potassium: 592 mg (17%)Fiber: 8 g (33%)Sugar: 5 g (6%)Vitamin A: 9191 IU (184%)Vitamin C: 7 mg (8%)Calcium: 209 mg (21%)Iron: 7 mg (39%)