Sommerliches Melonen Gurken Paprika Gazpacho - einfach lecker!
Super erfrischendes sommerliches Gazpacho. Mein Rezept mit Melone, Gurke, Paprika und Apfel.
Kochutensilien
- 1 Mixer, Smoothie Maker oder Stabmixer
Zutaten
- 1 Stück Wassermelone ca. 1kg
- 3 Stück Paprika rot
- 1 Stück Gurke
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 Stück Tomaten
- 3 Zweige Dill klein gehackt
- 3 Stängel Minze klein gehackt
- 1 TL Salz
- 1 TL Chiliöl
- 1 Stück Apfel
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschalenabrieb
- 1 Stück Zwiebel
Anleitungen
- Obst und Gemüse gründlich waschen.
- Dunkelgrüne Schale VON 1 Stück Wassermelone mit einem Sparschäler schälen, wenn ihr das Hellgrün der Schale für einen Salat verwenden wollt.
- Fruchtfleisch der Melone, 3 Stück Paprika rot, 1 Stück Gurke, 1 Stück Zwiebel, 3 Stück Tomaten, 3 Zehen Knoblauch, 1 TL Salz, 1 Stück Apfel fein mixen.
- Alles mit 1 TL Chiliöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Zitronenschalenabrieb und Frisch gemahlener Pfeffer abschmecken. Kalt stellen.
- Vor dem Servieren 3 Zweige Dill klein gehackt & 3 Stängel Minze klein gehackt unterheben.
Nährwerte
Calories: 64 kcal (3%)Carbohydrates: 15 g (5%)Protein: 2 g (4%)Fat: 1 g (2%)Saturated Fat: 0.1 g (1%)Polyunsaturated Fat: 0.2 gMonounsaturated Fat: 0.3 gSodium: 323 mg (14%)Potassium: 349 mg (10%)Fiber: 2 g (8%)Sugar: 11 g (12%)Vitamin A: 2058 IU (41%)Vitamin C: 61 mg (74%)Calcium: 25 mg (3%)Iron: 1 mg (6%)