Weiße Schoko Orangen Creme mit Nice Cream und gebranntem Mandel-Crunch
Weiße-Schoko-Orangen-Creme trifft auf cremige Nice Cream aus gefrorenen Bananen und wird mit einem knusprigen gebrannten Nuss-Crunch getoppt. Vegan, raffiniert und voller weihnachtlicher Aromen – perfekt für alle.
Kochutensilien
- Mixer oder Hochleistungsmixer, Pfanne, Schüsseln, Gefrierfach, Backblech mit Backpapier, Löffel oder Spatel, Gläser oder Dessertschalen
Zutaten
Weiße-Schoko-Orangen-Creme:
- 500 g Tofu Natur
- 150 g Kokosöl
- 125 g Kokosblütenzucker
- 1 Bioorange
- 1 TL Orangenabrieb
- 1 Prise Salz
Nice Cream
- 8 Stück gefrorene Bananenstücke (sehr reife Bananen)
- 25 g Kokosöl
- 50 g Datteln (Medjoul)
- 1/2 TL Orangenzeste
Anleitungen
Weiße-Schoko-Orangen-Creme
- 500 g Tofu Natur, 150 g Kokosöl, 125 g Kokosblütenzucker, Saft von 1 Bioorange, 1 TL Orangenabrieb und 1 Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer geben. Auf hoher Stufe mixen, bis die Masse cremig und glatt ist. In kleine Dessert Schüssel füllen und kalt stellen.
Nice Cream
- 8 Stück gefrorene Bananenstücke zusammen mit 50 g Datteln (Medjoul), 25 g Kokosöl und 1/2 TL Orangenzeste in einen Mixer geben. Auf niedriger bis mittlerer Stufe mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Vorsicht, nicht zu lange mixen, damit die Masse nicht schmilzt.Sofort weiterverarbeiten oder nochmals kurz ins Gefrierfach stellen.
Gebrannte Nüsse Crunch
- 40 ml Wasser in einer Pfanne aufkochen und 40 g Kokosblütenzucker, 1/2 TL Zimt sowie 1 Prise Salz einrühren. Die 100 g Nüsse (Mandeln, Walnüsse gehackt) hinzufügen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und die Nüsse karamellisiert sind. Die fertigen Nüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten und abkühlen lassen.
Anrichten
- Schichtdessert: Weiße-Schoko-Orangen-Creme abwechselnd mit Nice Cream in Gläser oder Schüsseln schichten.Topping: Mit dem gebrannten Nuss-Crunch garnieren. Nach Belieben Kakaonibs für extra Crunch und Optik hinzufügen.Servieren: Direkt genießen oder bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen.Frohes Schlemmen! ?✨
Notizen
Wunderbar köstlicher Nachtisch. Ein toller Abschluß eines Beet Wellington – dem veganen Festtagsklassiker.
Nährwerte
Serving: 150 gCalories: 402 kcal (20%)Carbohydrates: 30 g (10%)Protein: 9 g (18%)Fat: 31 g (48%)Saturated Fat: 19 g (119%)Polyunsaturated Fat: 4 gMonounsaturated Fat: 6 gTrans Fat: 0.003 gSodium: 53 mg (2%)Potassium: 170 mg (5%)Fiber: 3 g (13%)Sugar: 20 g (22%)Vitamin A: 51 IU (1%)Vitamin C: 10 mg (12%)Calcium: 124 mg (12%)Iron: 1 mg (6%)