Cremige Verführung: Weiße-Schoko-Orangen-Creme
Die samtige Creme aus Tofu, Kokosöl und einem Hauch von Orange zaubert winterliche Eleganz ins Glas. Entwickelt wurde es von Tsvetana Dinkova aus dem TRIVITYS. Mit feinen Gewürzen wie Chai oder Zimt verführt sie jeden Gaumen. Perfekt gekühlt wird sie zum unwiderstehlichen Highlight auf der Desserttafel.
Fruchtiger Genuss: Nice Cream mal anders
Gefrorene Bananen und frische Orangenschale verschmelzen zu einer eisigen, gesunden Leckerei. Ergänzt mit süßen Datteln und optionalen Beeren ist sie so cremig, dass niemand Eis vermissen wird. Schnell gemacht und einfach unwiderstehlich – ein Genuss für Groß und Klein!
Knuspriger Abschluss: Gebrannter Nuss-Crunch
Karamellisierte Nüsse mit Zimt und Kokosblütenzucker bringen das gewisse Etwas. Ihr süßer, würziger Crunch bildet den perfekten Kontrast zu den cremigen Schichten. Ob als Topping oder zum Knabbern – ein Highlight, das man lieben muss!
Weiße Schoko Orangen Creme mit Nice Cream und gebranntem Mandel-Crunch
Kochutensilien
- Mixer oder Hochleistungsmixer, Pfanne, Schüsseln, Gefrierfach, Backblech mit Backpapier, Löffel oder Spatel, Gläser oder Dessertschalen
Zutaten
Weiße-Schoko-Orangen-Creme:
- 500 g Tofu Natur
- 150 g Kokosöl
- 125 g Kokosblütenzucker
- 1 Bioorange
- 1 TL Orangenabrieb
- 1 Prise Salz
Nice Cream
- 8 Stück gefrorene Bananenstücke (sehr reife Bananen)
- 25 g Kokosöl
- 50 g Datteln (Medjoul)
- 1/2 TL Orangenzeste
Gebrannte Nüsse Crunch
- 100 g Nüsse (Mandeln, Walnüsse gehackt)
- 40 ml Wasser
- 40 g Kokosblütenzucker
- 1/2 TL Zimt (optional)
- 1 Prise Salz
Anleitungen
Weiße-Schoko-Orangen-Creme
- 500 g Tofu Natur, 150 g Kokosöl, 125 g Kokosblütenzucker, Saft von 1 Bioorange, 1 TL Orangenabrieb und 1 Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer geben. Auf hoher Stufe mixen, bis die Masse cremig und glatt ist. In kleine Dessert Schüssel füllen und kalt stellen.
Nice Cream
- 8 Stück gefrorene Bananenstücke zusammen mit 50 g Datteln (Medjoul), 25 g Kokosöl und 1/2 TL Orangenzeste in einen Mixer geben. Auf niedriger bis mittlerer Stufe mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Vorsicht, nicht zu lange mixen, damit die Masse nicht schmilzt.Sofort weiterverarbeiten oder nochmals kurz ins Gefrierfach stellen.
Gebrannte Nüsse Crunch
- 40 ml Wasser in einer Pfanne aufkochen und 40 g Kokosblütenzucker, 1/2 TL Zimt sowie 1 Prise Salz einrühren. Die 100 g Nüsse (Mandeln, Walnüsse gehackt) hinzufügen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und die Nüsse karamellisiert sind. Die fertigen Nüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten und abkühlen lassen.
Anrichten
- Schichtdessert: Weiße-Schoko-Orangen-Creme abwechselnd mit Nice Cream in Gläser oder Schüsseln schichten.Topping: Mit dem gebrannten Nuss-Crunch garnieren. Nach Belieben Kakaonibs für extra Crunch und Optik hinzufügen.Servieren: Direkt genießen oder bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen.Frohes Schlemmen! 🎄✨
