Knackig, würzig, cremig und mit genau der richtigen Schärfe: Dieser Beaten Cucumber Salat zeigt, wie aus einer einfachen Gurke im Handumdrehen ein echtes Highlight wird. Durch das Anschlagen der Gurke entstehen viele kleine Risse, in denen das aromatische Dressing besonders gut haften bleibt. Ein unkompliziertes Rezept für warme Tage, als Beilage zum Grillen oder als leichter Lunch – pflanzlich, alltagstauglich und voller Geschmack.