Fruchtige Tomatensauce - Kinder lieben sie
Wenn ich in Schulen mit Kindern koche, kommt diese einfache fruchtige Tomatensauce wirklich immer an. Das Gemüse siehst du nicht und sie ist einfach köstlich. Und immer ein Schnippel und Rührspass.
Kochutensilien
- 2 mittelgroße Kochtöpfe
- 1 Brettchen
- 1 scharfes Messer
- 1 Sieb
- 1 Stabmixer
Zutaten
- 700 ml Passata pürierte Tomate
- 3 EL Öl
- 2 Zwiebeln
- 2 süße Äpfel
- 1 Karotte
- 1 Pastinake
- 1/3 TL Salz
- optional frischer Pfeffer
- optional Oregano und Thymian
- optional etwas Apfelmus
Anleitungen
- Die 2 Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden
- 2 süße Äpfel, 1 Karotte und 1 Pastinake waschen. Äpfel vierteln und entkernen,
- Alles in sehr kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel zusammen mit den Karottenstücken in 3 EL Öl anbraten, ca. 5 Minuten. Apfelstücke und Pastinaken dazugeben und etwas mitdünsten lassen.
- 700 ml Passata und 1/3 TL Salz dazugeben (Glas oder Tetrapack mit etwas Wasser ausspülen und dazu geben).
- Wer Kräuter mag, kann optional Oregano und Thymian hinzugeben und alles für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Am Ende alles mit Salz & optional frischer Pfeffer abschmecken und einem Stabmixer glatt pürieren. Für mehr Fruchtigkeit optional etwas Apfelmus unterrühren.Mit Pasta genießen.
Notizen
Wenn du auf andere kindgerechte Rezepte abfährst, dann probiere unbedingt mal das aus:
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Nährwerte
Serving: 250 gCalories: 178 kcal (9%)Carbohydrates: 28 g (9%)Protein: 3 g (6%)Fat: 8 g (12%)Saturated Fat: 1 g (6%)Polyunsaturated Fat: 2 gMonounsaturated Fat: 5 gTrans Fat: 0.03 gSodium: 175 mg (8%)Potassium: 789 mg (23%)Fiber: 6 g (25%)Sugar: 16 g (18%)Vitamin A: 2361 IU (47%)Vitamin C: 24 mg (29%)Calcium: 47 mg (5%)Iron: 3 mg (17%)