Knusprige Brotchips

Brot verwenden statt verschwenden

Ärgert ihr euch auch über altes Brot? Zum Beispiel nach einer Party oder weil ihr zu viel eingekauft habt und es vergessen habt einzufrieren. Klar kann es immer wieder unter Wasser gehalten werden und dann aufgetoastet, aber die Brotchips snd ein toller Snack. Auch gut für mein Möhrengrün – Radieschenblätter Pesto mit gerösteten Kürbiskernen oder mein Einfaches Chutney aka Retterchutney

Bis zu 2 wochen haltbar

Wenn ihr die Chips luftdicht verschließt, dann sind sie bis zu 2 Wochen haltbar. 

Knusprige Brotchips

Endlich eine tolle Möglichkeit, in die Tage gekommenes Brot, Baguette oder Brötchen zu verarbeiten.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 4 Minuten
Gericht Snack
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 34 kcal

Kochutensilien

  • 1 Brotmesser
  • 1 Brettchen
  • 1 Backblech mit Silikonmatte
  • 1 Silikonpinsel

Zutaten
  

  • 1/2 Stück Baguette oder 2 Brötchen
  • 2 EL Ahornsirup
  • 2 EL Tamari oder Sojasauce
  • 1,5 EL Apfelessig

Anleitungen
 

  • Schneide das Baguette oder Brötchen in sehr dünne Scheiben und lege diese auf das mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech.
    1/2 Stück Baguette
  • Rühre die Marinade aus Sojasauce, Ahornsirup und Apfelessig zusammen und bestreiche die Oberseite der Brotscheiben mit einem Silikonpinsel oder verstreiche die Marinade leicht mit einem Teelöffel.
    2 EL Ahornsirup, 2 EL Tamari, 1,5 EL Apfelessig
  • Bei 180 Grad Umluft für ca. 6 Minuten backen. Je nach Frische des Brotes kürzer oder länger. Aus dem Ofen nehmen.
  • Innen darf das Brot noch etwas weich sein, denn es trocknet auf dem Blech noch etwas aus.

Nährwerte

Calories: 34 kcal (2%)Carbohydrates: 7 g (2%)Protein: 1 g (2%)Fat: 0.01 gPolyunsaturated Fat: 0.01 gMonounsaturated Fat: 0.003 gSodium: 505 mg (22%)Potassium: 46 mg (1%)Fiber: 0.1 gSugar: 6 g (7%)Calcium: 13 mg (1%)Iron: 0.2 mg (1%)
Keyword altes Brot, altes Brot verwerten, altes Brot verwerten Rezepte, Brotchips, Brotsticks
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