Fermentierte Cashewcreme: Ein veganer Genuss mit hellem Miso
Erlebe die gesunde Kraft fermentierter Lebensmittel in einer köstlichen Cashewcreme. Helles Miso bringt eine umami-reiche Tiefe, während Rote Bete Saft für eine leuchtende Farbe und zusätzliche Süße sorgt. Diese Cashewcreme ist der perfekte vegane Dip für alle Gelegenheiten.
Kreativer Cashew Dip: Fermentiert, vegan und voller Geschmack
Verwandle deine Snacks mit einer fermentierten Cashewcreme, die durch helles Miso und Rote Bete Saft besonders aromatisch wird. Der fermentierte Cashew-Anteil sorgt für eine cremige Konsistenz, während Miso und Rote Bete für spannende Geschmackskombinationen sorgen. Ideal als Dip oder Aufstrich für ein gesundes und leckeres Erlebnis.
Farb- und Geschmacksexplosion: Cashewcreme mit Rote Bete und Miso
Genieße eine Cashewcreme, die durch Fermentation besonders gesund und aromatisch ist. Die Kombination aus hellem Miso und Rote Bete Saft verleiht der Creme eine einzigartige Farbe und einen komplexen Geschmack. Perfekt für einen gesunden Snack oder als raffinierter Dip bei deinem nächsten Treffen.
Fermentierte Cashewcreme mit hellem Miso und Rote Bete Saft
Kochutensilien
- 1 Hochleistungsmixer
- 1 Glas mit großer Öffnung
Zutaten
- 400 g Cashewkerne aus Fairtrade und Bio Anbau
- 2 EL Helle Miso Paste
- 100 ml Rote Bete Saft
- 500 ml Wasser
- 50 g Hefeflocken optional
- 10 g Salz Salz ohne Zusätze (Rieselhilfe, Fluorid, Jod)
- 2 EL Ahornsirup optional
- 150 ml Fermentierflüssigkeit
Anleitungen
- Um die 400 g Cashewkerne zu fermentieren, solltet ihr sie gründlich abspülen und dann in ein Glas umfüllen.400 g Cashewkerne
- 10 g Salz in 500 ml Wasser auflösen und zu den Cashews ins Glas geben, sie sollten alle mit Flüssigkeit bedeckt sein. Ca. 5 Tage mit einem Tuch bedeckt und Gummi verschlossen an einem warmen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung stehen lassen.500 ml Wasser, 10 g Salz
- Nach 5 Tagen die Flüssigkeit abgießen, aber auffangen und die Cashews mit 150 ml Fermentierflüssigkeit in einen Hochleistungsmixer geben. Zusammen mit 2 EL Helle Miso Paste, 50 g Hefeflocken und 100 ml Rote Bete Saft mixen, bis die gewünschte Konsistenz entsteht.2 EL Helle Miso Paste, 100 ml Rote Bete Saft, 50 g Hefeflocken
- Die Creme wird eine angenehme Säure durch die Fermentation haben. Wenn es euch zu sauer sein sollte, dann könnt ihr 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft dazu geben.2 EL Ahornsirup
