Kleine Drilling Kartoffeln mit Sumak Kräuterquark und BIO PLANETE Leinöl bitter
Wunderbarer Kräuterquark mit jungen kleinen Kartoffeln. Kräuterquark selber machen. Und dazu leckeres bitteres natives Leinöl von BIO PLANETE.
Kochutensilien
- 1 Kochtopf mit Deckel
- 1 Brettchen und Messer
Zutaten
- 500 g Speisequark fettreich, fettarm oder vegan
- 600 g kleine junge Drilling Kartoffeln
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1/2 TL Salz
- 8 Drehungen frischer schwarzer Pfeffer
- 4 TL Sumak gibt es auch getrocknet als Berberitz (wird auch Essigfrucht genannt)
- 2 TL Ahornsirup alternativ Reissirup, Agavendicksaft oder andere flüssige Süße
- 2 EL frisch gehackter Schnittlauch frisch oder tiefgefroren
- 4 EL frisch gehackte Petersilie frisch oder tiefgefroren
- 8 EL BIO PLANETE Aus Gutem Grund Leinöl
Anleitungen
- Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser mit Deckel kochen. Je nach Größe dauert das 15-25 Minuten. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie von der Messerspitze abfallen, wenn ihr reinstecht.600 g kleine junge Drilling Kartoffeln
- Die Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch klein hacken.1 kleine rote Zwiebel, 4 EL frisch gehackte Petersilie, 2 EL frisch gehackter Schnittlauch
- Den Speisequark mit Salz, Pfeffer, Sumak, Ahornsirup vermischen und zum Ende die Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch hinzugeben und alles verrühren.500 g Speisequark, 1/2 TL Salz, 4 TL Sumak, 2 TL Ahornsirup, 8 Drehungen frischer schwarzer Pfeffer
- Die kleinen Kartoffeln halbieren und Kräuterquark darauf geben. Mit Leinöl servieren.8 EL BIO PLANETE Aus Gutem Grund Leinöl
Nährwerte
Serving: 300 gCalories: 491 kcal (25%)Carbohydrates: 34 g (11%)Protein: 16 g (32%)Fat: 33 g (51%)Saturated Fat: 8 g (50%)Polyunsaturated Fat: 16 gMonounsaturated Fat: 6 gTrans Fat: 0.2 gSodium: 223 mg (10%)Potassium: 677 mg (19%)Fiber: 4 g (17%)Sugar: 8 g (9%)Vitamin A: 407 IU (8%)Vitamin C: 36 mg (44%)Calcium: 31 mg (3%)Iron: 1 mg (6%)
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