Röstaromen, die begeistern: Kein Grund zur Vorsicht
Lass dich von den köstlichen Röstaromen verzaubern und zögere nicht, deine Pfanne ordentlich auf Touren zu bringen. Es wird heiß und intensiv, und genau das ist der Schlüssel zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Trau dich, die Röstaromen herauszukitzeln – deine Geschmacksknospen werden es dir danken!
Vielseitige Sauce: Mehr als nur ein Dip
Diese köstliche Mischung kann weit mehr als nur als Dip dienen – sie verwandelt sich im Handumdrehen in eine herrliche Sauce. Gib einfach etwas Brühe oder Pastawasser hinzu, und schon hast du eine cremige, geschmackvolle Sauce, die deinen Gerichten den ultimativen Kick verleiht. Das Pastawasser sorgt dabei für die perfekte Bindung und rundet alles wunderbar ab.
Vorratshaltung leicht gemacht: Für jeden Anlass bereit
Bereite eine größere Menge vor und friere sie ein, oder verwende sie als Brotaufstrich – die Möglichkeiten sind endlos. Auch zu Kartoffeln und Reis passt diese Mischung hervorragend. Mit etwas Tahini und Kichererbsen kannst du deine Vorräte aufpeppen und zusätzlich gesunde Proteine und Fette in deinen Speiseplan integrieren.
Geröstete Paprika Creme Dip
Kochutensilien
- 1 große Pfanne
- 1 Multizerkleinerer Pürierstab
Zutaten
- 5 Stück Rote Paprika
- 3 Stück Rote Zwiebel
- 4 Zehen Knoblauch
- 1/2 Stück frische rote Chili optional
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Balsamico oder Zitronenabrieb
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Ahornsirup Reissirup oder Agavendicksaft
- 1 EL Tamari Sojasauce
- frisch gemahlener Pfeffer
Anleitungen
- 5 Stück Rote Paprika waschen, entkernen und in 3cm große Stücken schneiden. 3 Stück Rote Zwiebel schälen und auch in 3cm Stücke schneiden.
- Pfanne auf hohe Hitze heizen, Paprika- und Zwiebelstücke ordentlich in 3 EL Olivenöl anrösten. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
- Währenddessen die 4 Zehen Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 1/2 Stück frische rote Chili halbieren, entkernen und klein schneiden. Zum Ende kurz mit rösten, aufpassen, dass er nicht verbrennt – dann wird´s bitter.
- Nun den Inhalt der Pfanne in einen Mixer geben. 1 EL Balsamico, 2 EL Ahornsirup, 1 EL Tamari, 1/2 TL Salz und frisch gemahlener Pfeffer dazugeben und alles durchmixen.
- Sollte die Konsistenz zu fest sein, einfach etwas Wasser oder Brühe angießen.
