Rezepte

Eine wunderbare traditionelle Art, Zitrusfrüchte zu konservieren und in der herzhaften Küche einzusetzen. Dazu voll gesund und voller Vitamine.

Bringt Farbe in euer Leben und eure Teller. Leuchtend gelber Kurkuma Blumenkohl Reis mit Proteinen der Kichererbse. Viel Spass und guten Appetit.

Warum nicht mal die Schalen der Wassermelone in einen erfrischenden Salat schneiden?

Super erfrischende sommerliche Gazpacho. Mein Rezept mit Melone, Gurke, Paprika und Apfel.

Einfach einen geilen Aufstrich. Lecker aus Kidney Bohnen, Pilzen, Zwiebeln und Walnüssen zubereiten. Ein veganer Brotaufstrich und Kidney Bohnen Rezept.

Endlich eine tolle Möglichkeit, in die Tage gekommenes Brot, Baguette oder Brötchen zu verarbeiten.

Ein schnelles Chutney ist eine wunderbare Möglichkeit Reste und viel Obst sowie Gemüse zu verarbeiten. Wenn es mal kein süßes Gelee oder Marmelade sein soll. Also ran an den Topf!

Klassisch werden die Champignons ja mit Frischkäse, Zwiebeln und Bacon gefüllt. Das vermeiden wir bei diesem veganen Rezept. Stattdessen füllen wir unsere Champignons mit klein gehackten roten Zwiebeln, den gehackten Stielen der Pilze, frischer Petersilie und einer Sauce aus weißer Misopaste, etwas Bier, Senf und Hefeflocken.

Dieser leckere Rotkohlsalat bringt euch auf ein anderes Level. Olivenöl, Balsamico Essig, körniger Senf sowie geriebene Birne lassen diesen Salat zu einem Geschmackserlebnis werden.

Aubergine – schön weich und lecker im Geschmack. Das Geheimnis ist die richtige Marinade.